Nová pražská kuchařka/Proutky
| Nová pražská kuchařka | ||
| Pražený dort | Proutky | Skleněný dort |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Proutky |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 233 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl libry (28 dgr.) cukru tře se půl druhé hodiny s 8. žloutky a 4. celými vejci; do toho se dá citronová kůra a půl libry (28 dgr.) pěkné bílé mouky rozetřené náležitě. Udělaná hmota naleje se do formy vymazané máslem, posype se fenýklem, upeče se zvolna, pak se vyklopí a rozkrájí se hned za horka na proutky; též do hmoty může se fenýkl dáti.