Nová pražská kuchařka/Sazené vejce
| Nová pražská kuchařka | ||
| Omeletky (fridatty) s lanýžemi a uzenou kýtou | Sazené vejce | Ztracené vejce |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Sazené vejce |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 192 |
| Licence: |  PD old 70 |
Připrav si mísu, vymaž jí máslem, posypej ji solí, nalij na ní trochu kyselé smetany aneb římbabového octa a roztluč vejce, jedno po druhém, do toho tak, aby zůstala celá. Pak se postaví mísa na žhavý popel aneb na hrnec se vřelou vodou a nechá se tak, až vejce na polo stuhnou. Vejce posypají se pak obyčejně drobnou solí a zelenou drobně rozkrájenou petrželí aneb pažitkou a podají se k jídlu na téže míse.