Nová pražská kuchařka/Okurky na způsob chřesti (šparglu)
| Nová pražská kuchařka | ||
| Špargl na způsob zeleného hrášku | Okurky na způsob chřesti (šparglu) | Nadívané okurky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Okurky na způsob chřesti (šparglu) |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 53. |
| Licence: |  PD old 70 |
Úzké zelené okurky oloupají se pěkně, rozkrájejí se na 2 neb 4 kusy, uvaří se rychle na měkko ve slané vodě, scedí se dobře, dají se na misku, a omastí a posypou se žemličkou, strouhanou a usmaženou na másle; mohou se také podle libosti poprášiti cukrem.