Nová pražská kuchařka/Okatice s máslem
| Nová pražská kuchařka | ||
| Losos na holandský způsob | Okatice s máslem | Pečený sumec |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Okatice s máslem |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 139 |
| Licence: |  PD old 70 |
Polej kůži okatice vřelou vodou, oškrábej s ní šupiny a vař ji ve slané vodě. Pak ji dej na mísu, po- sypej ji drobně rozkrájenou petrželí, pepřem i muškátem, rozhřej čerstvé máslo, zpěň je a polej jím rybu.