Nová pražská kuchařka/Mandlové hubičky
Nová pražská kuchařka | ||
Pečené hoblovačky | Mandlové hubičky | Věnečky z křehkého těsta |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Mandlové hubičky |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 230 |
Licence: | PD old 70 |
Ze 2. bílků udělá se tuhý sníh, do něho zamíchá se 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) cukru, až to zhustne; k tomu se dají 4 loty (7 dgr.) sladkých a 2 loty (3 dgr. 5 gr.) hořkých mandlí, utlučených na drobno. Všecko se smíchá dohromady, udělají se z toho hubičky, dají se na plech, posypají se pěkně cukrem a upekou se při mírném ohni.