Nová pražská kuchařka/Kyselé zelí s jikry
| Nová pražská kuchařka | ||
| Kyselé zelí | Kyselé zelí s jikry | Svinutky (roulade) ze zelí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kyselé zelí s jikry |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 62. |
| Licence: |  PD old 70 |
Kaprová jikra svaří se s octem; pak dusí se zelí s cibulí, pepřem, solí a stroužkem česneku rozetřeného se solí; potom popráší se to moukou, do toho dají se jikry, dusí se to chvíli a položí na mísu, buď se smaženými jikry aneb s rybou.