Nová pražská kuchařka/Fenýklové obloučky
Nová pražská kuchařka | ||
Dort listnatý | Fenýklové obloučky | Pražený dort |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Fenýklové obloučky |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 233 |
Licence: | PD old 70 |
Dělají se z polovice mouky a z polovice cukru, z trošku soli a z několika žloutků. Toto těsto se musí zadělati tak hustě jako těsto na nudle. Pak se vyválí, rozkrájí se na proužky, tyto se položí na obloučkový plech, pomažou se bílkem, posypají cukrem, fenýklem a mandlemi a upečou se.