Nová pražská kuchařka/Císařská voda (rosumada)
| Nová pražská kuchařka | ||
| Vlašská kyselka (aqua agra) | Císařská voda (rosumada) | Malinová kyselka (accetosa) |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Císařská voda (rosumada) |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIWALDOVÁ, Gabriela. Nová pražská kuchařka / kuchařská kniha, obsahující 720 předpisů k dělání nejchutnějších jídel, nápojů, k připravování lahůdek, sebraných a dosvědčených mnoholetým zkoušením. V Praze: Nákladem Aloise Hynka, 1877. s. 291 Dostupné online. |
| Licence: |  PD old 70 |
Vezmi na žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody 2 čerstvé žloutky a 3 loty (3 gdr, 5 gr.) tlučeného cukru, rozkloktej to náležitě tak, aby se to zpěnilo a podej to ve sklenici k pití. Obzvláště dobrá jest, když se přidá ještě do ní jedna neb dvě plné lžíce buď malinové aneb jahodové šťávy aneb šťávy z broskového květu (v č. 668., 676. a 692.) Jest to nápoj chladicí a velmi občerstvující.