Nová pražská kuchařka/Bílý led

Nová pražská kuchařka
Šlehaný led aneb španělské větrovky	Bílý led	Žlutý led

Údaje o textu
Titulek:	Bílý led
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 247
Licence:	PD old 70

Čtvrt libry (14 dgr.) prosetého cukru dá se na hlubokou bílou mísu, ovlaží se šťávou půl citronu a tolika bílkem, aby to nebylo příliš řídké. Pak se to čtvrt hodiny roztírá a užívá se co led.