Nová pražská kuchařka/Šťovíková omáčka
| Nová pražská kuchařka | ||
| Šípková omáčka | Šťovíková omáčka | Studená olejová omáčka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Šťovíková omáčka |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 41. |
| Licence: |  PD old 70 |
Šťovík očistí se dokonale, omyje i rozseká se na drobno. Udělá se bledá jíška, do kteréž dá se šťovík, jenž náležitě se produsí, pak poleje se polévkou a dobrou kyselou smetanou a povaří se náležitě.