Mileniny recepty/Zadělávané houbičky
| Mileniny recepty | ||
| Hříbky s máslem | Zadělávané houbičky | Houbovník |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zadělávané houbičky |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 35 |
| Licence: |  PD old 70 |
Houbičky (všecky druhy mimo lišky) rozkrájíme na větší, tenké kousky, dáme na máslo trošku posekané cibulky, do sežloutlé vhodíme houby a dusíme, až se šťáva z nich vsákne. Osolíme, opepříme, podlijeme kyselou smetanou, ve které jsme rozmíchali lžičku mouky a sekané petržele. Před podáním přidáme do omáčky žloutek. Omáčky musí býti hodně a musí býti zahoustlá.