Mileniny recepty/Výborný pletenec ke kávě
| Mileniny recepty | ||
| Mandoletky | Výborný pletenec ke kávě | Parmazánové čtverečky k čaji |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Výborný pletenec ke kávě |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 73-74 |
| Licence: |  PD old 70 |
8 dkg másla utřeme s dvěma celými vejci a třemi žloutky a přidáme 5 dkg cukru, trochu citronové kůry, špetku soli, 8 dkg mouky, 3 dkg kvasnic a tolik mouky, aby bylo tuhé těsto, které vytloukáme tak dlouho, až jde od vařečky. Utřeme 7 dkg másla, těsto rozválíme, potřeme tím máslem, přeložíme třikrát, rozdělíme na tři díly, upleteme věnec, potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Necháme dobře vykynout a pečeme v troubě.