Mileniny recepty/Turek zavařený v cukru
| Mileniny recepty | ||
| Citronát z melounu | Turek zavařený v cukru | Kompot z nezralých švestek |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Turek zavařený v cukru |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 92-93 |
| Licence: |  PD old 70 |
Turek čistě oloupeme, nakrájíme na podélné kousky, dáme do velké mísy, polijeme dobrým octem a necháme 24 hodin státi. Pak přidáme tolik cukru, kolik váží turek, svaříme cukr s vodou, do vařícího přidáme turek a necháme vařit do měkka. Uvařený klademe do lahví, prokládáme pomerančovými a citronovými kolečky, posypeme skořicí a zalijeme cukrem.