Mileniny recepty/Smažené kapustové řízky
| Mileniny recepty | ||
| Turecké knedlíky | Smažené kapustové řízky | Kapustový závin s masem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Smažené kapustové řízky |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 30 |
| Licence: |  PD old 70 |
Rozkrájíme kapustu na čtvrtky a uvaříme ve slané vodě. Vychladlou usekáme, přidáme vajíčko, sekanou cibuli, trochu pepře, mouky, aby zhoustlo a promícháme. Lžicí klademe kousky do rozpáleného sádla, každý kousek v másle lžicí rozmačkáme, aby byl tenký jako řízek, a smažíme je do růžova. Podávají se s bramborovým salátem.