Mileniny recepty/Rebarborová omeleta
| Mileniny recepty | ||
| Šlehaná bábovka | Rebarborová omeleta | Čokoládový závin |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Rebarborová omeleta |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 72 |
| Licence: |  PD old 70 |
25 dkg rebarbory oloupeme, nakrájíme na šikmé kostky, omyjeme a mícháme se 7 dkg cukru na ohni, až zhoustne. Do vychladlé dáme kousek citronové kůry. Rozetřeme 3 žloutky se 4 dkg cukru, přidáme 4 dkg mouky a sníh ze 3 bílků. Těsto vlejeme do dortové formy, vymazané máslem. Nádivka: žloutek, 4 dkg cukru, 3 dkg strouhaných mandlí, zamícháme s rebarborou, plníme omeletu a necháme chvíli v troubě péci.