Mileniny recepty/Mramorová bábovka
| Mileniny recepty | ||
| Tvarohový koláč | Mramorová bábovka | Oříšková bábovka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mramorová bábovka |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 72 |
| Licence: |  PD old 70 |
Třeme půl hodiny 17 dkg másla se 4 žloutky, 30 dkg práškového cukru a polovičku kůry citronu. Přimícháme 35 dkg mouky, sníh ze 4 bílků, Odkolkův prášek a 6 lžic mléka. Těsto rozdělíme na 3 díly. První necháme žlutý, do druhého vmícháme 2 tabulky strouhané čokolády, do třetího 2 lžičky ovocné šťávy (nebo alkermesové). Klademe do bábovkové formy jedno těsto po druhém a pečeme asi půl hodiny.