Mileniny recepty/Mandlový nákyp
| Mileniny recepty | ||
| Salcburgský nákyp | Mandlový nákyp | Krupicový nákyp |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mandlový nákyp |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 68 |
| Licence: |  PD old 70 |
Ustrouháme 14 dkg neloupaných mandlí, utlučeme 12 dkg cukru na prášek, přidáme k tomu osm žloutků a mícháme tím ¾ hodiny, přimícháme sníh z osmi bílků a trochu citronové kůry. Těsto vlijeme do vymazané nákypové formy a vaříme hodinu v páře; na čtvrt hodiny postavíme nakonec do trouby. K tomuto nákypu podáváme šódo (¼ l bílého vína, šest žloutků, 2 lžíce cukru).