Mileniny recepty/Kompot z rajských jablek
| Mileniny recepty | ||
| Kompot z hrachových lusků | Kompot z rajských jablek | Citron k čaji, naložený v cukru |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kompot z rajských jablek |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 95 |
| Licence: |  PD old 70 |
Rozřízneme bezvadná, tvrdá rajská jablka, vybereme lžičkou zrnka a vložíme na 24 hodin do studničné vody, potom necháme na sítě odkapat a vložíme na 24 hodin do rumu a přikryjeme; pak zvážíme a svaříme totéž množství cukru s vodou (na kilo cukru tři čtvrti litru vody). Jablka do něho vložíme, necháme v něm tak dlouho, až se počnou scvrkati (nevařit!). Odstavíme a necháme 24 hodin stát. Pak je klademe do sklenic, cukr znovu svaříme, nalijeme na jablka a sterilisujeme.