Mileniny recepty/Kaštanové rohlíčky
| Mileniny recepty | ||
| Anglické řezy | Kaštanové rohlíčky | Punčové věnečky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaštanové rohlíčky |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 80 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uhněteme těsto z 21 dkg másla, 32 dkg mouky, 12 dkg cukru a z ½ citronu kůry a 2 žloutků vyválíme na prst silnou placku, vypichujeme rohlíčky a pečeme je na plechu. Uvaříme ½ kg kaštanů, oloupeme, protlačíme sítem, přidáme 28 dkg cukru, trochu rumu, citronovou kůru a tlučenou vanilku, vyválíme na rohlíčky ve velikosti oněch pečených, sázíme na upečené rohlíčky, polijeme citronovou polevou a sušíme.