Mileniny recepty/Jednoduchá marmeláda z kteréhokoli ovoce
| Mileniny recepty | ||
| Citron k čaji, naložený v cukru | Jednoduchá marmeláda z kteréhokoli ovoce | Marmeláda ze smíšeného ovoce |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jednoduchá marmeláda z kteréhokoli ovoce |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 95 |
| Licence: |  PD old 70 |
Pět kil ovoce (očištěného, oloupaného, odpeckovaného) rozemeleme ve strojku na maso. Svaříme tři kila krystalového cukru sběračkou vody, mícháme, až se voda vypaří a cukr žloutne. Rozemleté ovoce se pak do cukru vyklopí a společně vaří jednu až půldruhé hodiny, až se na kapce tvoří pavučinka. Vychladlé do lahví a sterilisuje se.