Mileniny recepty/Dušená zelenina na zimu
| Mileniny recepty | ||
| Zelenina v soli na zimu | Dušená zelenina na zimu | |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Dušená zelenina na zimu |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 107 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na rendlík dáme 14 kg škvařeného sádla, do něho ½ kg petržele, ½ kg celeru, ½ kg mrkve, ½ kg hříbků, 20 dkg kapusty, ½ kg soli, 20 dkg cibule, 20 dkg póru, trochu zelené petržele. Všechnu zeleninu umeleme před tím na masovém strojku a udusíme v sádle do hněda. Udušenou vložíme do hrnce a povážeme. Stačí lžíce do polévky.