Mileniny recepty/Bramborový salát s celerem
| Mileniny recepty | ||
| Bramborový salát se slanečkem | Bramborový salát s celerem | Salát ze zelí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Bramborový salát s celerem |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 60 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na mísu klademe vrstvu vařených, na kolečka nakrájených bramborů, a plátky vařeného celeru (vaříme v hovězí polévce oloupaný), sypeme sekanými tvrdými vejci, solíme a pepříme. Každou vrstvu polejeme takto připraveným octem: ocet zředíme vodou, čtvrt kostky cukru, osolíme, rozkrájíme do něho droboučko dvě cibule a vaříme, až cibule změkne. Přidáme do vřelého husího sádla a lijeme na salát ještě vřelé. Nahoru brambory, na ně houby v octě, okurky a čtvrtky tvrdých vajec.