Mileniny recepty/Angrešt v páře
| Mileniny recepty | ||
| Kompot z lesních jahod | Angrešt v páře | Meruňkový nebo broskvový kompot |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Angrešt v páře |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 90 |
| Licence: |  PD old 70 |
Očistíme angrešt, propícháme, přistavíme na plotnu potopený ve studené vodě a zahřejeme ho, až zbělí. Opatrně mícháme. Vychladlý necháme na sítě sušit. Suchý polijeme vychladlým svařeným roztokem litru vody a 1½ kg cukru a necháme stát do druhého dne, cukr pak slijeme, dáme znovu svařit a znovu nalijeme na angrešt. Třetí den totéž, čtvrtý den nasypeme angrešt do lahví, cukr naposled svaříme, vychladlý nalijeme na angrešt a sterilisujeme.