Mileniny recepty/Štika se sardelovou nádivkou
| Mileniny recepty | ||
| Štika po haličsku | Štika se sardelovou nádivkou | Pečené sardinky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Štika se sardelovou nádivkou |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 24 |
| Licence: |  PD old 70 |
Sedm nebo osm sardelí — i více, je-li štika veliká — utřeme s máslem. Pak utřeme šest na tvrdo vařených žloutků, citronovou kůru a šťávu, smícháme všecko dohromady a pak dlouho třeme. Utvoříme z kaše šišku, naplníme ji do břišní dutiny štiky a rybu zašijeme. Na pekáč dáme kus másla a necháme štiku péci. Při pečení podléváme dobrou kyselou smetanou.