Mileniny recepty/Španělští ptáčci
| Mileniny recepty | ||
| Telecí řízky s vejci | Španělští ptáčci | Vlašťovčí hnízda |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Španělští ptáčci |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 55 |
| Licence: |  PD old 70 |
Naklepeme trochu silnější řízky, osolíme, protáhneme slaninou, naplníme nádivkou: v mléce namočenou housku utřeme s vejcem, zelenou petrželkou. Stočíme, svážeme a zalijeme kyselou smetanou. Na rendlíku zpěníme cibulku do růžova. Do omáčky propasírujeme utřenou sardelku, procedíme omáčku a maso zdobíme vařeným karfiolem.