Mileniny recepty/Úvodem

Mileniny recepty
	Úvodem	Polévka z rajských jablíček

Údaje o textu
Titulek:	Úvodem
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 3
Licence:	PD old 70

Jak tato sbírka receptů vznikla, každý víte. Na malou výzvu dobrým hospodyňkám v mé módní hlídce v „Národních Listech“ seběhly se recepty ze všech koutů Čech a i z ciziny. Mám jich pětkrát tolik, než Vám předkládám, a neuveřejňuji je úmyslně všechny: chtěla jsem sestavit knížku co nejméně známých, vzácných receptů a myslím, že se mi to podařilo. Začátečnice kuchaření sotva si s ní budou vědět rady; za to přijde dobrým hospodyním asi vhod, protože obohatí starý, domácí repertoir a kdo by toho neměl zapotřebí?

Zbývá mi jen poděkovat milým a přátelským svým čtenářkám, které mi tak roztomile pomohly. Činím tak opravdu upřímně. Mne těšily nejen výborné a vyzkoušené recepty, ale mnohem více ještě laskavá přízeň, kterou mi věnovaly, a radostná jejich spolupráce.

Milena Jesenská.