Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zmrzlina z lískových ořechů
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Chladnina z lískových ořechů | Zmrzlina z lískových ořechů | Oříšková zmrzlina |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Zmrzlina z lískových ořechů |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 182 |
Licence: | PD old 70 |
140 gramů (8 lotů) lískových ořechů se opere, se smetanou jemně utluče. Na pekáči se ušlehá ze 6 bílků sníh, přidá ½ litru smetany a lískové ořechy, 332 gramy (19 lotů) cukru, smíšenina se za stálého míchání vaří, až do vychladnutí šlehá, protlačí sítem a nalije do chladnice.