Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zelené broskve
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Borůvkové víno (brusinkové.) | Zelené broskve | Zralé broskve 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zelené broskve |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 18-19 |
| Licence: |  PD old 70 |
Z broskví vyzrálých vyndají se pecky. Broskve se oloupají a na polo uvařené dají do studené vody vychladnouti, načež s rozvařeným cukrem se svaří.
Denně cukr hustěji se svařuje a broskve v něm, co by na cukru scházelo, doleje se, aby broskve úplně ním zakryty byly.