Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování třešní 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování třešní 2.	Zavařování třešní 3.	Zavařování třešní 4.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování třešní 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 234
Licence:	PD old 70

Z pěkných třešní se vyloupají pecky. Na ½ kilogr. vyloupaných třešní se počítá ¼ kilogr. cukru a ⅛ litru vinního octa. Polovice cukru se rozpustí v octě, nalije na třešně, které se nechají přikryty do druhého dne státi, šťáva se slije, povaří a opět na třešně nalije. Třetího dne se druhá polovice cukru se šťávou povaří, třešně se v něm chvíli s několika třešňovými jádry nechají, uloží do sklenic, polijí vychladlou šťávou a sklenice zaváží.