Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování pomorančů
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařené pomoranče | Zavařování pomorančů | Ocukrovatělé pomoranče |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování pomorančů |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 188 |
| Licence: |  PD old 70 |
Kůra jednoho pomoranče, 8 pečlivě oloupaných na tenké lístky nakrájených a šťáva čtyř pomorančů se vaří zvolna ¾ hodiny v ½ litru vody. Tekutina se procedí, přidá stejná váha cukru a opět vaří, až kapka na talíři utuhne; načež se zavařenina ve sklenicích zaváže a uschová.