Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování moruší 3.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování moruší 2. | Zavařování moruší 3. | Morušová buchta |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování moruší 3. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 157-158 |
| Licence: |  PD old 70 |
Černé moruše se vloží do zavařeného cukru, zvolna se vaří, vyberou, uloží do nádob, cukr se svaří s citronovou korou a po vychladnutí se nalije na moruše. Za tři dni se opět slije, svaří s kouskem cukru, nechá vychladnouti, nalije na moruše a nádoby se zaváží. Obyčejně se béře polovice cukru dle váhy, mnoholi je moruší.