Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování moruší 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Marmeláda z mišpulek | Zavařování moruší 1. | Zavařování moruší 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování moruší 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 157 |
| Licence: |  PD old 70 |
Černé moruše se svaří s rozpuštěným cukrem a vínem s vodou; když se cukr úplně rozpustil a pěna sebrána byla, svaří se, moruše se sběračkou vyberou, šťáva se svaří, na moruše nalije a nechá vychladnouti. Na půl kilogr. moruší se počítá 245 gramů (14 lotů) cukru.