Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování citronů 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování citronů 1. | Zavařování citronů 2. | Citronová kůra |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování citronů 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 23 |
| Licence: |  PD old 70 |
Oloupané citrony se nakrájejí na lístky, jádra vyberou, v přečištěném cukru svaří a vyndají.
Cukr se ještě chvíli povaří až hodně zhoustne a po vychladnutí na citrony nalije a nádoby dobře uzavrou. Obyčejně se v tomto případu béře dle váhy jednou tolik cukru jako citronu.