Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Višňový nákyp 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Višňový nákyp 2.	Višňový nákyp 3.	Rýžový nákyp s višněmi 1.

Údaje o textu
Titulek:	Višňový nákyp 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 247-248
Licence:	PD old 70

1 ¼ kilogr. višní se vyloupá, jádra utlukou, s červeným vínem povaří, procedí a šťáva nalije na višně, které se dusí s 245 gr. (14 loty) cukru, netlučenou skořicí a citronovou korou. Polovice se protlačí sítem, ku šťávě přidá 50 gr. (3 loty) cukru, který byl zpěněn se dvěma vejci a 6 žloutky, skořice, 2 lžíce tlučeného sucharu a sníh z bílků. Druhá polovice dušených třešní se nasype na smíšeninu, posype cukrem a peče čtvrt hodiny.