Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Višňová huspenina
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Višňová limonáda 2. | Višňová huspenina | Višňová zmrzlina |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Višňová huspenina |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 250 |
| Licence: |  PD old 70 |
Kilogram zralých, vyloupaných višní se roztlačí se 122 gramy revizu a šťáva procedí. Zatím se rozpustí 385 gr. (22 loty) cukru, který se vychladlý s 35 gr. (2 loty) vyziny, sklenicí vína a třešňovou šťávou smíchá, vlije do formy a nechá u ledu vystydnouti, než se huspenina vyklopí, postaví se na chvilku do vlažné vody.