Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančová zmrzlina 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Pomorančová zmrzlina 1. | Pomorančová zmrzlina 2. | Víno z pomorančů |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Pomorančová zmrzlina 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 194 |
| Licence: |  PD old 70 |
Pět žloutků důkladně až do zpěnění ušlehaných se smíchá s jemně ostrouhanou pomorančovou korou, utlučeným cukrem (aspoň 14 dekagramy), rozředí se trochu vodou; na teplých kamnech tak dlouho míchá a šlehá se, až úplně zhoustne, ostatní jako při jiných zmrzlinách.