Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomoranče s rejží
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Nadívané pomoranče | Pomoranče s rejží | Pomorančový koláč |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Pomoranče s rejží |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 190-191 |
| Licence: |  PD old 70 |
4 plné lžíce rejžové mouky se rozmíchají ve mléce nebo smetaně, přidá 8 rozkloktaných žloutků, 125 gr. cukru, 30 gr. jemně usekané pomorančové a postrouhané kůry citronové. Nad ohněm se vše šlehá, přidá sníh z 8 žloutků, dá na misku, posype cukrem, glazíruje a rychle nese na stůl.