Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pěnovka (omleta) s jablky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční amolety 2.	Pěnovka (omleta) s jablky	Jablečník 1.

Údaje o textu
Titulek:	Pěnovka (omleta) s jablky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 83
Licence:	PD old 70

Z ½ litru mléka, 5 vajec, dvou žloutků, soli a několika lžic mouky se udělá řídké těsto, ze kterého se upekou pěnovky; zatím se zpění 160 gramů (9 lotů) másla se 6 žloutky, přidá 105 gramů (6 lotů) cukru, skořice, kyselé smetany a několik na lístky nakrájených jablek; smíšeninou se pěnovky potrou, ve vymaštěné formě uloží, polijí ½ litrem horké smetany, v níž rozkloktána byla dvě vejce a trochu cukru a pěnovky se zvolna upekou.