Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ovocní zavařenina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Ovocní směs 2.	Ovocní zavařenina	Ovocní stříkanka

Údaje o textu
Titulek:	Ovocní zavařenina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 197
Licence:	PD old 70

Kilogram třešní, 1 kilogr. zralého revízu, 1 kilogr. malin a 1 kilogr. zralého, ale ještě přitvrdlého angreštu se dusí ve hliněném hrnci bez vody, protlačí sítem, přidá 1 ½ kilogr. cukru a vaří se za stálého míchání tak dlouho, až zavařenina zhoustne, pak se dá do nádob a zaváže.