Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ostružinové víno
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Víno ostružinové | Ostružinové víno | Champangské víno z ostružin |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ostružinové víno |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 186-187 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé ostružiny se spaří vodou a nechají se přes noc v troubě, druhého dne se rozmačkají, procedí se a šťáva nechá čtrnáct dní kvasiti; pak se přidá vždy na čtyry litry půl kilogramu cukru a čtvrt litru rumu, stáhne do lahví, uzavře se dobře a nechá několik měsíců ve sklepě ležeti.