Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Okurková omáčka 7.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Okurková omáčka 6. | Okurková omáčka 7. | Okurková omáčka 8. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Okurková omáčka 7. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 166 |
| Licence: |  PD old 70 |
Okrájené okurky se rozkrájejí na čtvrtky, jádra se vyškrabou a nechají hodinu nasolené státi, vaří se v hovězí polévce s máslem a octem; rozmíchá se v octě lžíce mouky s několika žloutky, osolí a opepří, anebo se přidá bledá jíška.