Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ořechový salát
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Cukrovinky z lískových ořechů 2. | Ořechový salát | Mléko z lískových ořechů |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ořechový salát |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 181 |
| Licence: |  PD old 70 |
Nezralé ořechy se oloupají tak, že zůstanou jen jádra, která se vloží na mísu a polijí omáčkou z tvrdých žloutků, hořčice, soli, pepře, utlučeného cukru, po kapkách přimíchaného oleje, několik lžic octa a husté smetany; vše se dobře promíchá a nese na stůl.