Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ořechový ježek 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ořechový piškot | Ořechový ježek 1. | Ořechový ježek 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ořechový ježek 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 174 |
| Licence: |  PD old 70 |
210 gramů másla se zpění s 8 žloutky, dvěma celými vejci, 210 gramy (12 loty) utlučeného cukru, 245 gramy (14 loty) v mléce utlučených jader ořechových, 245 gramy strouhané housky, postrouhanou korou citronovou, solí, sladkou smetanou a sněhem z osmi bílků. Forma se vymastí, posype houskou, smíšenina v ní postaví do horké vody a s omáčkou dá na stůl.