Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Oříškové sněhulky
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ořechový štrudel (závitek) 2. | Oříškové snéhulky | Oříškovky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Oříškové sněhulky |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 179 |
| Licence: |  PD old 70 |
28 dekagramů oloupaných jader oříškových rozetrou se s 28. dekagramy jemně utlučeného cukru, k čemuž se dvanáct žloutků přidává a tak dlouho šlehá, až se zpění.
Pevný sníh z dvanácti bílků — mimo sedmi dekagramů jemné mouky přimíchává se do všeho.
Sněhulky pekou se v papírových kapsličkách při mírném ohni.