Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání meruněk 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání meruněk 2.	Nakládání meruněk 3.	Nakládání meruněk 4.

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání meruněk 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 145-146
Licence:	PD old 70

Nepřezrálé meruňky se propíchají jehlou, vloží do studené vody a nechají v ní až se počne vařiti, pak se vyndají, rozloží na síto, aby voda okapala a vloží do nádoby. Ve vodě svařený cukr se vlije na ně. Následujícího dne se svaří opět, vyndají, cukr svaří sám pro sebe a nalije opět na meruňky. Třetího dne se totéž opakuje, cukr svaří, až úplně zhoustne, meruňky uloží ve sklenicích, k cukru přimíchá tak mnoho samožitné kořalky, jak mnoho šťávy jest, nalije do sklenic, které se zaváží.