Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání dýní 4.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání dýní 3.	Nakládání dýní 4.	Nakládání dýní 5.

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání dýní 4.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 37-38
Licence:	PD old 70

Dýně se oloupají, očistí a na čtyřhranné kousky nakrájené uloží do hluboké mísy. Na každého ½ kilogr. se nasype 245 gr. (14 lotů) drobně tlučeného cukru, 17 gr. tlučeného zázvoru a přidá šťáva i kůra citronová; tak se nechají přikryty do druhého dne státi. Druhého dne se šťáva slije, svaří a dýně v ní tak dlouho nechají, až se stanou průhlednými, pak se uloží do sklenic a zaváží.