Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňkové víno
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Champagnské víno z meruněk | Meruňkové víno | Meruňkový likér |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Meruňkové víno |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 154 |
| Licence: |  PD old 70 |
6 kilogramů meruněk, z nichž vybrány pecky, se vaří s ½ kilogr. cukru ve 13 litrech vody půl hodiny; čtvrtý díl oloupaných jader se k nim přidá a nechá v uzavřené nádobě vychladnouti; pak se přimíchá lžíce droždí a nechá se to 3—4 dni kysati, pak se slije mest do čistého sudu, přilije po ukončeném kvašení litr vína, nechá se 6 měsíců pokojně ležeti, stáhne do láhví a použije ho teprv po roce.