Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňková bába

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Meruňkový ježek	Meruňková bába	Meruňkové bochánky

Údaje o textu
Titulek:	Meruňková bába
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 150
Licence:	PD old 70

Meruňky se rozpůlí, spaří, oloupají, na čtvrtky nakrájejí, s utlučeným cukrem a kouskem másla nad ohněm tak dlouho točí, až se máslo rozpustí a cukr se meruněk přichytí, načež se nechají vychladnouti. Do pomaštěné formy se vloží tenké lístky housky, které byly v rozpuštěném másle namočeny; meruňky pak vloží na ně, pokryjí houskou a bába upeče.

Než se dá na stůl, vyklopí se na mísu a pomaže zavařeninou.