Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Melounová polévka 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Melounová polévka 1. | Melounová polévka 2. | Melounový kompot 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Melounová polévka 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 143 |
| Licence: |  PD old 70 |
Oloupaný, zralý, ale ještě tvrdý meloun se oloupá, rozkrájí, očistí a ve dvou litrech vody uvaří. Zatím se useká cibule, usmaží, smíchá s moukou, vaří s melouny i melounovou šťávou, polévka osolí, opepří a nalije na smaženou housku.