Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinová chladnina
V
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Malinová limonáda | Malinová chladnina | Huspenina malinová |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Malinová chladnina |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 133-134 |
Licence: | PD old 70 |
2 kilogramy zralých malin a ½ kilogr. revízu se protlačí sítem, přimíchá 245 gramů (14 lotů) tlučeného cukru, 30 gramů (skoro 2 loty) vyzoviny a míchá se tím u ledu, až to počne houstnouti, přidá pak ¾ litru zpěněné smetany a nechá vše u ledu utuhnouti; než se vyklopí chladnina na mísu, postaví se forma na chvilku do teplé vody.